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Química de los alimentos. por
Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español
Detalles de publicación: México : Addison Wesley Longman, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (2)Signatura topográfica: 641.1 BAD, 641.1 BAD.
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Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Química de los alimentos. por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español
Detalles de publicación: España : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (1)Signatura topográfica: 641.1 FEN 2.e..
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Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Química de los alimentos. por
Edición: 4a ed., actualizada
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español
Detalles de publicación: México D.F. : Pearson Educación, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (3)Signatura topográfica: 641.1 BAD 4.e., 641.1 BAD 4.e., 641.1 BAD 4.e.. No disponible:Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (1).
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Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Manual de química y bioquímica de los alimentos. por
Edición: 3a ed.
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (1)Signatura topográfica: 641.1 COU 3.e..
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Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Fennema química de los alimentos. por
Edición: 3a ed.
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (2)Signatura topográfica: 641.1 DAMf 3.e., 641.1 DAMf 3.e..
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Alimentos : química de sus componentes. por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1984
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (1)Signatura topográfica: 641.1 COUa.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Química de los alimentos. por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragosa : Acribia, 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (3)Signatura topográfica: 641.1 BAL, 641.1 BAL, 641.1 BAL.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Análisis moderno de los alimentos . por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (2)Signatura topográfica: 664 HARa Ej.1, 664 HARa Ej.2.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos. por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (3)Signatura topográfica: 664 PEAt Ej.1, 664 PEAt Ej.1, 664 PEAt Ej.2.
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Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel ; prólogo de Pierre Desnuelle ; traducido por Francisco López Capont. por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zarazoga : Acribia, 1989-1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (5)Signatura topográfica: 664 CHEi V. I Ej. 4, 664 CHEi I-II,V.1 Ej.1, 664 CHEi I-II,V.1 Ej.2, 664 CHEi I-II,V.2 Ej.1, 664 CHEi I-II,V.2 Ej.2.
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Química de los alimentos : mecanismos y teoría / Dominic W. S. Wong. por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (6)Signatura topográfica: 664 WONq Ej.4, 664 WONq Ej.6, 664 WONq Ej.1, 664 WONq Ej.2, 664 WONq Ej.3, 664 WONq Ej.5.
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Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Alimentos : química de sus componentes. por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, [1984?]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (4)Signatura topográfica: 547.9 COUa Ej.1, 547.9 COUa Ej.2, 547.9 COUa Ej.3, 547.9 COUa Ej.4.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Química de los alimentos / director Owen R. Fennema. por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (9)Signatura topográfica: 576.8:641 FENq Ej.1, 576.8:641 FENq,V.1 Ej.1, 576.8:641 FENq,V.1 Ej.2, 576.8:641 FENq,V.2 Ej.1, 576.8:641 FENq,V.2 Ej.2, 576.8:641 FENq,V.3 Ej.1, 576.8:641 FENq,V.3 Ej.2, 576.8:641 FENq,V.4 Ej.1, 576.8:641 FENq,V.4 Ej.2.
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Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Química de los alimentos. por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: México : Pearson Educación, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: 664 BAD Ej.1.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Química de los alimentos. por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: 576.8:641 FENq 2.e. Ej.1.
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Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Química de los alimentos. por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: México : Pearson Educación, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: 664 BAD 4.ed. Ej.1.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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