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Manual de química y bioquímica de los alimentos.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2007.Edición: 3a edDescripción: 446 p. : il. ; 24 cmISBN: - 9788420010892
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Libro
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Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" | 641.1 COU 3.e. (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ING.5585 |
Contiene bibliografía.
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