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Química de los alimentos.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Zaragosa : Acribia, 2007.Descripción: XVI, 476 p. : il. ; 24 cmISBN: - 9788420010816
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Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" | 641.1 BAL (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ING.6126 | |||||||||||||
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Bibliografía en p.463-464.
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