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Especias y aromatizantes alimentarios / Donna R. Tainter, Anthony T. Grenis. por
Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (3)Signatura topográfica: 664 TAIe Ej.1, 664 TAIe Ej.2, 664 TAIe Ej.3.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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HACCP : enfoque práctico / Sara Mortimore, Carol Wallace. por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (2)Signatura topográfica: 664.8 MORh Ej.1, 664.8 MORh Ej.2.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Química de los alimentos / director Owen R. Fennema. por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (9)Signatura topográfica: 576.8:641 FENq Ej.1, 576.8:641 FENq,V.1 Ej.1, 576.8:641 FENq,V.1 Ej.2, 576.8:641 FENq,V.2 Ej.1, 576.8:641 FENq,V.2 Ej.2, 576.8:641 FENq,V.3 Ej.1, 576.8:641 FENq,V.3 Ej.2, 576.8:641 FENq,V.4 Ej.1, 576.8:641 FENq,V.4 Ej.2.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Control de alimentos : hacia una red de seguridad alimentaria. por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Buenos Aires La Colmena editorial 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: 614.3 AND Ej.1.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Handbook of food spoilage yeasts. por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: 664 DEA Ej.1.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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La irradiación de alimentos : principios, realidades y perspectivas de futuro. por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Madrid : McGraw-Hill, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (3)Signatura topográfica: 664 CAL Ej.1, 664 CAL Ej.2, 664 CAL Ej.3.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Alimentos : introducción técnica y seguridad. por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Buenos Aires : ET, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: 664 MED Ej.1.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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210.
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Temas en tecnología de alimentos : fibra dietética. por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: México : Alfaomega, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: 664 CYT Ej.1.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Alimentos transgénicos : la nueva revolución verde. por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Madrid : McGraw-Hill, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: 664 PED Ej.1.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Hamburguesas : para tus hijos. por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Buenos Aires : ET, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: 664 MEDh Ej.1.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Introducción al análisis sensorial de los alimentos. por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Barcelona : Alfaomega, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: 664 SAN Ej.1.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Microorganismos de los alimentos : Vol.1 Su significado y métodos de enumeración. por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1983
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: 576.8:641 MICs2.e I,V.1 Ej.1.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Química de los alimentos. por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: México : Pearson Educación, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: 664 BAD Ej.1.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Química de los alimentos. por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: 576.8:641 FENq 2.e. Ej.1.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Temas en tecnología de alimentos. por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: México : Alfaomega, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: 664 CYT Ej.1.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Haga de su cocina una empresa : catering. por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Buenos Aires : Atlántida, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: 664 AMA Ej.1.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Caracterización funcional y estructural de proteínas. por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Buenos Aires : Eudeba, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: 664 PIL Ej.1.
valoración
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