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Textura de los alimentos : medida y percepción.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2001.Descripción: 299 p. : il. ; 27 cmISBN: - 8420009504
| Imagen de cubierta | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Ubicación en estantería | Signatura topográfica | Materiales especificados | Info Vol | URL | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | Prioridad de la cola de reserva de ejemplar | Reservas para cursos | |
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Libro
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Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" | 663/665 ROS (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ING.5751 |
Bibliografía al final de capítulos.
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