Su búsqueda retornó 22 resultados.

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Ciencia de la carne y de los productos cárnicos. por

Edición: 2a ed.

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: España: [s.n.], 1994

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (1)Signatura topográfica: 637.5 PRI 2.e..

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Ecología Microbiana de los alimentos. por

International Commission on Microbiological Specifications for Foods

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: España: [s.n.], 1980

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (1)Signatura topográfica: 576.8 ICM I.

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Ecología microbiana de los alimentos. por

International Commission on Microbiological Specifications for Foods

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1980

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (1)Signatura topográfica: 576.8 ICM Vol. II.

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El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicación a las industrias de alimentos. por

International Commission on Microbiological Specifications for Foods

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1991

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (1)Signatura topográfica: 576.8 ICM.

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Microorganismos de los alimentos : técnicas de análisis microbiológico. por

International Commission on Microbiological Specifications for Foods

Edición: 2a ed.

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1983

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (2)Signatura topográfica: 576.8 ICM 2.e., 576.8 ICM 2.e..

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Microbiología de los alimentos. por

Frazier, W.C

Edición: 2a ed.

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1976

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (4)Signatura topográfica: 576.8 FRA 2.e., 576.8 FRA 2.e., 576.8 FRA 2.e., 576.8 FRA 2.e..

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Microbiología de los alimentos : Fundamentos ecológicos para garantizary comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos. por

Edición: 2a ed.

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2003

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (3)Signatura topográfica: 576.8 MOS 2.e., 576.8 MOS 2.e., 576.8 MOS 2.e..

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Microbilogía de los alimentos : una introducción. por

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2009

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (2)Signatura topográfica: 579.67 MON, 579.67 MON.

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Los parásitos de las carnes : epidemiología, fisiopatología, incidencias zoonósicas. por

Euzeby, Jacques

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Detalles de publicación: Zaragosa : Acribia, 2001

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (4)Signatura topográfica: 576.89:637.5 EUZp Ej.1, 576.89:637.5 EUZp Ej.2, 576.89:637.5 EUZp Ej.3, 576.89:637.5 EUZp Ej.4.

10.

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Handbook of food spoilage yeasts. por

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: 664 DEA Ej.1.

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Food microbiology : fundamentals and frontiers. por

Doyle, Michael P

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Detalles de publicación: Washington : ASM Press, 1997

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: 664 FOO Ej.1.

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Microorganismos de los alimentos : características de los patógenos microbianos. por

International Commission on Microbiological Specifications for Foods. ICMSF

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: 576.8:641 MIC Ej.1.

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Microbiología de los alimentos : fundamentos y fronteras. por

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2001

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: 576.8:641 MICf Ej.1.

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Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos. por

Edición: 2a ed.

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2003

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: 576.8 MOS 2.e Ej.1.

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Manual de microbiología de los alimentos. por

Carrillo, Leonor

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Detalles de publicación: Jujuy : Facultad de Ciencias Agrarias-UNJu, 2007

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (2)Signatura topográfica: CD42 Ej.1, CD42 Ej.1.

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Microbiología de los alimentos : manual de laboratorio. por

Yousef, Ahmed

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2006

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: 576.8 YOU Ej.1.

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Alimentos seguros : microbiología. por

Forsythe, S. J

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2003

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: 576.8 FOR Ej.1.

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Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP. por

Forsythe, S.J

Edición: 2a ed.

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2007

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: 664.8 FOR 2.e. Ej.1.

19.

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The microbiology of safe food. por

Forsythe, Stephen J

Edición: 2nd ed.

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Detalles de publicación: Malasia : Willey-Blackwell, 2010

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: 576.8 FOR 2.e. Ej.1.