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Almacenamiento refrigerado de productos agrícolas. por
Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español
Detalles de publicación: San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (1)Signatura topográfica: 043 PRO BLAa (QCA-17).
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Food processing operations and scale-up. por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Inglés
Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (1)Signatura topográfica: 66.09 VAL.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria. por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español
Detalles de publicación: México : Limusa, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (1)Signatura topográfica: 664.8 VAL.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Ingeniería de la industria alimentaria. por Series Ciencias Químicas: bioqca y de los alimentos
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : Sintesis, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (1)Signatura topográfica: 664 ING I.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos. por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (2)Signatura topográfica: 641:543.92 CAR, 641:543.92 CAR.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos. por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (2)Signatura topográfica: 663/664:53 ALV, 663/664:53 ALV.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel ; prólogo de Pierre Desnuelle ; traducido por Francisco López Capont. por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zarazoga : Acribia, 1989-1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (5)Signatura topográfica: 664 CHEi V. I Ej. 4, 664 CHEi I-II,V.1 Ej.1, 664 CHEi I-II,V.1 Ej.2, 664 CHEi I-II,V.2 Ej.1, 664 CHEi I-II,V.2 Ej.2.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Catálogo de proyectos : I + D Agroalimentaria. por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Madrid : Junta de Andalucía, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: C151/F4620 Ej.1.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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A planta de cultivo de peixes. por Series Unidades didácticas de acuicultura ; Tema 06
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: [Santiago de Compostela?] : Xunta de Galicia. Conselleria de Pesca, Marisqueo e Acuicultura, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: 639.3 XUNu 06 Ej.1.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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A cetária. por Series Unidades didácticas de acuicultura ; Tema 5
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: [Santiago de Compostela?] : Xunta de Galicia. Conselleria de Pesca, Marisqueo e Acuicultura, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: 639.3 XUNu 05 Ej.1.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Química de los alimentos : mecanismos y teoría / Dominic W. S. Wong. por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (6)Signatura topográfica: 664 WONq Ej.4, 664 WONq Ej.6, 664 WONq Ej.1, 664 WONq Ej.2, 664 WONq Ej.3, 664 WONq Ej.5.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Los procesos en la industria de la conserva del pescado. por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Galicia : Consellería de Pesca, Marisqueo e Acuicultura, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: VID-11-VC22 Ej.1.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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A ostra. por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Galicia : Consellería de Pesca, Marisqueo e Acuicultura, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: VID-12-VC23 Ej.1.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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O polbo. por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Galicia : Consellería de Pesca, Marisqueo e Acuicultura, 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: VID-13-VC24 Ej.1.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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