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Fábricas de alimentos : procesos, equipamiento, costos . por
Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (2)Signatura topográfica: 66.013 BARf Ej.2, 66.013 BARf Ej.1.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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El ahumado . por Series Ciencia y tecnología de la carne : teoría y práctica ; 11
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, c1980
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: 664 MOHa Ej.1.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Procesamiento de frutas y hortalizas mediante métodos artesanales y de pequeña escala. por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Santiago, Chile : Oficina de la FAO para América Latina y el Caribe, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: 614.3 PALp Ej.1.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Biotecnología de la fermentación : principios, procesos y productos. por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: 577.1 WARb Ej.1.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Postharvest handling : a systems approach. por Series Food science and technology
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: San Diego ; New York : Academic Press, c1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: 664 SHEp Ej.1.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Control de la calidad del pescado. por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: 664 CONc Ej.1.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos. por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (3)Signatura topográfica: 664 PEAt Ej.1, 664 PEAt Ej.1, 664 PEAt Ej.2.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel ; prólogo de Pierre Desnuelle ; traducido por Francisco López Capont. por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zarazoga : Acribia, 1989-1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (5)Signatura topográfica: 664 CHEi V. I Ej. 4, 664 CHEi I-II,V.1 Ej.1, 664 CHEi I-II,V.1 Ej.2, 664 CHEi I-II,V.2 Ej.1, 664 CHEi I-II,V.2 Ej.2.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Catálogo de proyectos : I + D Agroalimentaria. por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Madrid : Junta de Andalucía, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: C151/F4620 Ej.1.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Modern methods in food mycology. por Series Developments in food science ; 31
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Amsterdam : Elsevier, 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (2)Signatura topográfica: 576.8:641 SAMm Ej.1, 576.8:641 SAMm Ej.1.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Higiene e inspección de carne de aves. por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1981
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: 614.3 BREh Ej.1.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Toxicología de los alimentos / Ernst Lindner. por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (3)Signatura topográfica: 664 LINt 2.e Ej.1, 664 LINt 2.e Ej.2, 664 LINt 2.e Ej.3.
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Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Química de los alimentos : mecanismos y teoría / Dominic W. S. Wong. por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (6)Signatura topográfica: 664 WONq Ej.4, 664 WONq Ej.6, 664 WONq Ej.1, 664 WONq Ej.2, 664 WONq Ej.3, 664 WONq Ej.5.
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