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Química de los alimentos.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: México : Pearson Educación, 2006.ISBN: - 970-26-0670-5
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Libro
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Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" | 664 BAD 4.ed. Ej.1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | XCA4443 |
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| 664 ANA Ej.2 Análisis microbiológico de alimentos y aguas : directrices para el aseguramiento de la calidad. | 664 ANT Ej.1 Antioxidantes de los alimentos : aplicaciónes prácticas. | 664 ANT Ej.2 Antioxidantes de los alimentos : aplicaciónes prácticas. | 664 BAD 4.ed. Ej.1 Química de los alimentos. | 664 BAD Ej.1 Química de los alimentos. | 664 BAR Ej.1 Deshidratación de alimentos. | 664 BEL Ej.1 Políticas de seguridad alimentaria y nutrición en América Latina. |
Incluye bibliografía al final de capítulos.
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