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Bioquímica agroindustrial : revalorización alimentaria de la producción agrícola / Guy Linden, Denis Lorient.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1996.ISBN: - 84-200-0805-2
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Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" | 664 LINb Ej.4 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | XCA3130 | ||||||||||||||
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| 663.81 VIT Ej.1 La industria de los jugos de frutas en la República Argentina. | 664 CHEi V. I Ej. 4 Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / | 664 CIEt Ej.2 Ciencia y tecnología de la leche : principios y aplicaciónes / | 664 LINb Ej.4 Bioquímica agroindustrial : revalorización alimentaria de la producción agrícola / | 664 SILt2.e Ej.5 Toxicología de los alimentos. | 664 VARc Ej. 3 Carne y productos cárnicos : tecnología, química y microbiología / | 664 WONq Ej.4 Química de los alimentos : mecanismos y teoría / |
Bibliografía: p. 415-416.
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