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Bioquímica agroindustrial : revalorización alimentaria de la producción agrícola /

Linden, Guy

Bioquímica agroindustrial : revalorización alimentaria de la producción agrícola / Guy Linden, Denis Lorient. - Zaragoza : Acribia, 1996.

Bibliografía: p. 415-416.

ISBN: 84-200-0805-2

Subjects--Topical Terms:
Industria alimentaria
Lípidos
Productos amiláceos
Productos de la carne
Productos derivados del huevo
Sucrosa
Suero de leche

Index Terms--Genre/Form:
Texto

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