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Postharvest handling : a systems approach.
Tipo de material:
TextoSeries Food science and technologyDetalles de publicación: San Diego ; New York : Academic Press, c1993.ISBN: - 0-12-639990-5
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Libro
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Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" | 664 SHEp Ej.1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | XCA1484 |
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| 664 SAL Ej.1 Prácticas de ciencia de los alimentos. | 664 SAN Ej.1 Introducción al análisis sensorial de los alimentos. | 664 SANa Ej.1 Autodiagnóstico de la calidad higiénica en las instalaciones agroalimentarias / | 664 SHEp Ej.1 Postharvest handling : a systems approach. | 664 SHIi Ej.1 Introducción a la toxicología de los alimentos / | 664 SILt2.e Ej.1 Toxicología de los alimentos. | 664 SOG Ej.1 Técnicas análíticas de contaminantes químicos : aplicaciónes toxicológicas, medioambientales y alimentarias. |
Bibliografía al final de cada capítulo.
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