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Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos / traducido por Concepción Díaz de Villegas Soláns.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1992.ISBN: - 84-200-0731-5
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Libro
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Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" | 664 OTTm Ej.1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | XCA1384 |
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| 664 MOHa Ej.1 El ahumado . | 664 NIE Ej.1 Análisis de los alimentos. | 664 OPEi2.e Ej.1 Las operaciones de la ingeniería de los alimentos / | 664 OTTm Ej.1 Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos / | 664 PEAt Ej.1 Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos. | 664 PEAt Ej.1 Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos. | 664 PEAt Ej.2 Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos. |
Estado de la obra: Alfagrama.
Bibliografía al final de cada capítulo.
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