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Las operaciones de la ingeniería de los alimentos / J. G. Brennan..[y otros]; traducido por José Alemán Vega..[y otros].
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1980.Edición: 2a edISBN: - 84-200-0456-1
| Imagen de cubierta | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Ubicación en estantería | Signatura topográfica | Materiales especificados | Info Vol | URL | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | Prioridad de la cola de reserva de ejemplar | Reservas para cursos | |
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Libro
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Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" | 664 OPEi2.e Ej.1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | XCA1348 |
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| 664 MIC Ej.2 Micotoxinas en alimentos. | 664 MOHa Ej.1 El ahumado . | 664 NIE Ej.1 Análisis de los alimentos. | 664 OPEi2.e Ej.1 Las operaciones de la ingeniería de los alimentos / | 664 OTTm Ej.1 Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos / | 664 PEAt Ej.1 Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos. | 664 PEAt Ej.1 Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos. |
Estado de la obra: Alfagrama.
Bibliografía al final de cada capítulo.
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