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Formulación y caracterización de alimentos larga vida para niños y adultos mayores elaborados con productos de la región.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería, 2019.Descripción: 151 p. ; il. ; 30 cmTema(s): Género/Forma:
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Libro
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Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" | 043 TESd JIMf (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ING.6922 |
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Bibliografía en p.146.
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