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Manual del procesado de los alimentos.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2008.Descripción: 581 p. : il. ; 24 cmISBN: - 9788420010991
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Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" | 664 BRE (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ING.5284 | |||||||||||||
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Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" | 664 BRE (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | ING.5586 | |||||||||||||
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Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" | 664 BRE (Navegar estantería(Abre debajo)) | 3 | Disponible | ING.6028 |
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| 663/665 TECje II Ciencia de los alimentos : técnología de los productos alimentarios. | 663/665(083.74) MAD Normas de calidad de alimentos y bebidas. | 663.8 ASH Producción y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas. | 664 BRE Manual del procesado de los alimentos. | 664 BRE Manual del procesado de los alimentos. | 664 BRE Manual del procesado de los alimentos. | 664 HER Fundamentos de ingeniería de procesos agroalimetarios. |
Bibliografía al final de capítulos.
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