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Productos lácteos industriales.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2004.Descripción: 177 p. : il. ; 24 cmISBN: - 8420010146
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Libro
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Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" | 637.1/.2 PROm (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ING.4654 |
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| 633/635 THO Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas. | 636.84 WOO L.B.G. Sprinkler irrigation. | 637.1(035) BYL Manual de industrias lácteas. | 637.1/.2 PROm Productos lácteos industriales. | 637.1/.3 CIEw CIENCIA de la leche y tecnología de los productos lácteos. | 637.3 MAH Introducción a la tecnología quesera. | 637.33 SCO Fabricación de queso. |
Bibliografía en p.171-172.
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