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Productos lácteos industriales.

Mahaut, Michel

Productos lácteos industriales. - Zaragoza : Acribia, 2004. - 177 p. : il. ; 24 cm

Bibliografía en p.171-172.

ISBN: 8420010146

Subjects--Topical Terms:
Helados
Leche
Mantequilla
Productos lacteos
Tecnología de los alimentos

Index Terms--Genre/Form:
Libro

Universal Decimal Class. No.: 637.1/.2

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