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Evaluación de la fermentación de almidones con bacterias ácido lácticas y uso como potencial prebiótico en la formulación de un yogur / Laura Julieta Morales.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional de Jujuy , 2026Descripción: 87 páginas : ilustraciones ; 30 cmTema(s): Nota de disertación:
| Imagen de cubierta | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Ubicación en estantería | Signatura topográfica | Materiales especificados | Info Vol | URL | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | Prioridad de la cola de reserva de ejemplar | Reservas para cursos | |
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Proyecto Final
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Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" | 043 PRO MORe (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | Consulta en Sala | ING.7519 |
Proyecto Final para optar el titulo de Licenciada en Tecnología de los Alimentos
Bibliografía presente paginas 76-87
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