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Micro-organisms in foods 6 : microbial ecology of food commodities / ICMSF.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: London : Blackie A and P, 1998.Edición: 1a edISBN: - 0-7514-0430-6
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Libro
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Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" | 576.8:641 MICf 6 Ej.1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | XCA2191 |
Versión actualizada de Microbial ecology of foods, vol. 2, publicado por Academic Press, 1980.
Bibliografía al final de cada capítulo.
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