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Principios de ciencia y tecnología de los cereales.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1991.ISBN: - 84-200-0703-X
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Libro
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Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" | 664 HOSp Ej.1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | XCA1372 |
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| 664 HOB 3.e. Ej.1 Higiene y toxicología de los alimentos. | 664 HOLc Ej.1 Conservación de frutas y hortalizas . | 664 HOLc Ej.2 Conservación de frutas y hortalizas . | 664 HOSp Ej.1 Principios de ciencia y tecnología de los cereales. | 664 HUGg Ej.1 Guía de aditivos / | 664 HUGg Ej.2 Guía de aditivos / | 664 INS Ej.1 GMP Buenas prácticas de manufactura : HACCP Análisis de peligros y puntos críticos de control. |
Estado de la obra: Alfagrama.
Bibliografía al final de cada capítulo.
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