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Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2005.Descripción: xvi, 311 p. : il. ; 24 cmISBN: - 8420010421
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Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" | 664.8.036 RIC (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ING.4888 | |||||||||||||
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Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" | 664.8.036 RIC (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | ING.6135 | |||||||||||||
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Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" | 664.8.036 RIC (Navegar estantería(Abre debajo)) | 3 | Disponible | ING.6921 |
Bibliografía al final de capítulo.
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