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Procesado de hortalizas.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1992.ISBN: - 8420007323
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Libro
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Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" | 664.8 ART (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ING.2796 |
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| 664.2 WAL The chemistry and technology of pectin. | 664.6/.7 CAL Industrias de cereales y derivados. | 664.69 KIL Tecnología de la elaboración de pasta y sémola. | 664.8 ART Procesado de hortalizas. | 664.8 BAR Fábricas de alimentos : Procesos, equipamiento, costos. | 664.8 BRE 3.ed. Las operaciones de la ingeniería de los alimentos. | 664.8 BUR Embalaje de los alimentos de gran consumo. |
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