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Varnam, Alan H.

Bebidas : tecnología, química y microbiología. - Zaragoza : Acribia, 2009. - Alimentos básicos; 2 .

Incluye bibliografía al final de capítulos.

ISBN: 978-54-200-0826-4

Subjects--Topical Terms:
Bebidas
Tecnología de los alimentos

Index Terms--Genre/Form:
Libro