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Tecnología de la elaboración de pasta y sémola.

Tecnología de la elaboración de pasta y sémola. - Zaragoza : Acribia, 2001.

Incluye bibliografía al final de capítulos.

ISBN: 84-200-1051-6

Subjects--Topical Terms:
Alimentos
Sémola

Subjects--Index Terms: PROMAGRO-2007

Index Terms--Genre/Form:
Texto

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