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Fundamentos de biotecnología de los alimentos.

Lee, Byong H.

Fundamentos de biotecnología de los alimentos. - Zaragosa : Acribia, 2000.

Estado de la obra: Librería Técnica.

Incluye bibliografía al final de capítulos.

ISBN: 84-200-0922-0

Subjects--Topical Terms:
Bioquímica
Biotecnología
Microbiología
Microorganismos

Subjects--Index Terms: Biotecnología de los alimentos

Index Terms--Genre/Form:
Texto

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