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Microbiología moderna de los alimentos.

Jay, James M.

Microbiología moderna de los alimentos. - 2a ed. - Zaragoza : Acribia, 1981.

Bibliografía al final de capítulos.

ISBN: 84-200-0482-0

Subjects--Topical Terms:
Alimentos
Microbiología

Index Terms--Genre/Form:
Texto

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