Los alimentos y la alimentación en la acción social : hacia un encuentro definitivo y sostenido entre el saber hacer empírico popular y el saber racional científico tecnológico.

Yanovsky, Jorge Fernando

Los alimentos y la alimentación en la acción social : hacia un encuentro definitivo y sostenido entre el saber hacer empírico popular y el saber racional científico tecnológico. - Buenos Aires : Ministerio de Cultura y Educación, 1995.

Programa de Vinculación Tecnológica en las Universidades.


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