APA

Paltrinieri G., Figuerola F., Rojas L. & Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. (1993). Procesamiento de frutas y hortalizas mediante métodos artesanales y de pequeña escala. Santiago, Chile: Oficina de la FAO para América Latina y el Caribe.

Chicago

Paltrinieri Gaetano, Figuerola Fernando, Rojas Loreto and Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. 1993. Procesamiento de frutas y hortalizas mediante métodos artesanales y de pequeña escala. Santiago, Chile: Oficina de la FAO para América Latina y el Caribe.

Harvard

Paltrinieri G., Figuerola F., Rojas L. and Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. (1993). Procesamiento de frutas y hortalizas mediante métodos artesanales y de pequeña escala. Santiago, Chile: Oficina de la FAO para América Latina y el Caribe.

MLA

Paltrinieri Gaetano, Figuerola Fernando, Rojas Loreto and Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Procesamiento de frutas y hortalizas mediante métodos artesanales y de pequeña escala. Santiago, Chile: Oficina de la FAO para América Latina y el Caribe. 1993.