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Las operaciones de la ingeniería de los alimentos.

Brennan, J.

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos. - 3a ed. - Zaragoza : Acribia, 1998.

ISBN: 8420008524

Subjects--Topical Terms:
Alimentos
Ingeniería alimentaria

Index Terms--Genre/Form:
Libro

Universal Decimal Class. No.: 664.8

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