| 000 | 01063nam a22003017a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | arssjuib | ||
| 005 | 20260311105223.0 | ||
| 008 | 260311s2024 ag a|||| |||| 001 0 spa d | ||
| 040 | _earssjuib | ||
| 080 | _a043 | ||
| 100 |
_aCruz, Sebastián Sergio _961116 |
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| 245 |
_aBioenriquecimiento de leche de cabra para la elaboración de yogur reducido en grasa / _cSergio Sebastián, Cruz. |
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| 260 |
_aSan Salvador de Jujuy : _bUniversidad Nacional de Jujuy , _c2024 |
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| 300 |
_a53 paginas : _bilustraciones ; _c30 cm. |
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| 502 | _6Proyecto Final para optar el titulo de Licenciado en Tecnología de los Alimentos | ||
| 504 | _aReferencias bibliográficas paginas 45-53 | ||
| 650 |
_aCABRAS _918565 |
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| 650 |
_aPRODUCTOS LACTEOS _912405 |
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| 653 | _aPROYECTO FINAL ALIMENTOS | ||
| 653 | _aLECHE DE CABRA | ||
| 653 | _aLECHE DE CABRA | ||
| 653 | _aYOGUR | ||
| 700 |
_aMaldonado, Silvina _cDra. _eDirectora _961117 |
||
| 700 |
_aBurgos, Laura _cDra. _eCodirector _961118 |
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| 942 |
_2udc _cPROY FINAL |
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| 945 |
_aGiannina _d11/03/26 |
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| 999 |
_c42784 _d42784 |
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