| 000 | 01224nam a22003374i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | arssjuib | ||
| 005 | 20260708090815.0 | ||
| 008 | 251215b2025 ag a|||| |||| 001 0 spa d | ||
| 040 | _earssjuib | ||
| 080 | _a043 | ||
| 100 |
_aAbalos, Claudia Juliana _954751 |
||
| 245 |
_aFormulación y caracterización de un producto cárnico deshidratado / _cClaudia Juliana, Abalos |
||
| 260 |
_aSan Salvador de Jujuy : _bUniversidad Nacional de Jujuy , _c2022. |
||
| 300 |
_a113 paginas : _bilustraciones ; _c30 cm. |
||
| 500 | _aContiene Anexos. | ||
| 502 | _6Proyecto Final para optar el titulo de licenciada en alimentos- Universidad Nacional de Jujuy - Facultad de Ingeniería. | ||
| 504 | _aBibliografía paginas 93-97 | ||
| 650 |
_aCARNE _913008 |
||
| 650 |
_aANALISIS DE ALIMENTOS _917765 |
||
| 650 |
_aALIMENTOS DESHIDRATADOS _923449 |
||
| 651 |
_aJUJUY.SANTA CATALINA _961668 |
||
| 653 | _aPROYECTO FINAL ALIMENTOS | ||
| 653 | _aCHARQUI | ||
| 653 | _aCARNE DE LLAMA | ||
| 653 | _aCARNE DESHIDRATADA | ||
| 700 |
_aFarfán, Norma Beatriz _cDra. _eDirectora _961669 |
||
| 700 |
_aZutara, María Silvina _cDra.. _eCodirectora _961670 |
||
| 942 |
_2udc _cPROY FINAL |
||
| 945 |
_aGiannina _d15/12/2025 |
||
| 999 |
_c39129 _d39129 |
||