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| 100 | 1 |
_aJay, James M. _928610 |
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| 245 | 1 | 0 | _aMicrobiología moderna de los alimentos. |
| 250 | _a5a ed. | ||
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c2005. |
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| 504 | _aBibliografía al final de capítulos. | ||
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_aAlimentos _93649 |
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| 650 | 4 |
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_aLibro _914 |
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| 999 |
_c21631 _d21631 |
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