| 000 | 00657nam a2200217ua 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AR-SsjUCA | ||
| 005 | 20250715143052.0 | ||
| 008 | 250228s2008 sp 000 0 spa d | ||
| 020 | _a84-283-2805-6 | ||
| 040 |
_aAR-SsjUCA _bspa _cAR-SsjUCA |
||
| 100 | 1 |
_aGallego, Jesús F. _934799 |
|
| 245 | 1 | 0 | _aGestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes. |
| 260 |
_aMadrid : _bParaninfo, _c2008. |
||
| 504 | _aIncluye bibliografía al final de capítulos. | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos _93649 |
|
| 650 | 4 |
_aGastronomía _96359 |
|
| 650 | 4 |
_aHotelería _934800 |
|
| 655 | 4 |
_aLibro _914 |
|
| 999 |
_c21627 _d21627 |
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