| 000 | 00730nam a2200229ua 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AR-SsjUCA | ||
| 005 | 20250715143050.0 | ||
| 008 | 250228s2002 sp 000 0 spa d | ||
| 020 | _a84-8476-081-2 | ||
| 040 |
_aAR-SsjUCA _bspa _cAR-SsjUCA |
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| 100 | 1 |
_aPolledo, Juan F. _934757 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aGestión de la seguridad alimentaria : _banálisis de su aplicación efectiva. |
| 260 |
_aMadrid : _bMundi-Prensa, _c2002. |
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| 490 | 0 | _aTecnología de alimentos | |
| 504 | _aIncluye bibliografía al final de capítulos. | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos _93649 |
|
| 650 | 4 |
_aSeguridad alimentaria _920766 |
|
| 655 | 4 |
_aLibro _914 |
|
| 999 |
_c21594 _d21594 |
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