| 000 | 00640nam a2200193ua 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AR-SsjUCA | ||
| 005 | 20250715142503.0 | ||
| 008 | 250228s2002 sp 000 0 spa d | ||
| 020 | _a970-15-0839-4 | ||
| 040 |
_aAR-SsjUCA _bspa _cAR-SsjUCA |
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| 245 | 0 | 0 |
_aTemas en tecnología de alimentos : _bfibra dietética. |
| 250 | _a2a ed. | ||
| 260 |
_aMéxico : _bAlfaomega, _c2002. |
||
| 504 | _aIncluye bibliografía al final de capítulos. | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos _93649 |
|
| 650 | 4 |
_aTecnología de los alimentos _910951 |
|
| 710 | 2 |
_aPrograma Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo. CYTED. _933509 |
|
| 999 |
_c20686 _d20686 |
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