| 000 | 00590nam a2200193ua 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AR-SsjUCA | ||
| 005 | 20250715142459.0 | ||
| 008 | 250228s1997 xxu 000 0 eng d | ||
| 020 | _a1-55581-117-5 | ||
| 040 |
_aAR-SsjUCA _bspa _cAR-SsjUCA |
||
| 100 | 1 |
_aDoyle, Michael P. _912075 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aFood microbiology : _bfundamentals and frontiers. |
| 260 |
_aWashington : _bASM Press, _c1997. |
||
| 504 | _aIncluye bibliografía al final de capítulos. | ||
| 650 | 4 |
_aMicrobiología de los alimentos _913879 |
|
| 655 | 4 |
_aTexto _924088 |
|
| 999 |
_c20649 _d20649 |
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