| 000 | 00660nam a2200205ua 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AR-SsjUCA | ||
| 005 | 20250715142352.0 | ||
| 008 | 250228s1993 sp 000 0 spa d | ||
| 020 | _a84-200-0733-1 | ||
| 040 |
_aAR-SsjUCA _bspa _cAR-SsjUCA |
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| 245 | 0 | 0 |
_aQuímica de los alimentos / _cdirector Owen R. Fennema. |
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c1993. |
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| 500 | _aLa Biblioteca posee además ejemplares fotocopiados en 4 v. | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos _93649 |
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| 650 | 4 |
_aQuímica de los alimentos _918361 |
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| 650 | 4 |
_aTecnología de los alimentos _910951 |
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| 655 | 4 |
_aTexto _924088 |
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| 700 | 1 |
_aFennema, Owen R. _edirector _918362 |
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| 999 |
_c20131 _d20131 |
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