| 000 | 00760nam a2200229ua 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AR-SsjUCA | ||
| 005 | 20250715142347.0 | ||
| 008 | 250228s1994 sp 000 0 spa d | ||
| 020 | _a84-200-0767-6 | ||
| 040 |
_aAR-SsjUCA _bspa _cAR-SsjUCA |
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| 100 | 1 |
_aAnzaldua-Morales, Antonio _932466 |
|
| 245 | 1 | 3 |
_aLa evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica / _cAntonio Anzaldua-Morales. |
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c1994. |
||
| 504 | _aBibliografía al final de cada capítulo. | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos _93649 |
|
| 650 | 4 |
_aAnálisis de alimentos _917765 |
|
| 650 | 4 |
_aAnálisis organoléptico _932467 |
|
| 650 | 4 |
_aControl de calidad _98856 |
|
| 650 | 4 |
_aQuímica analítica _93643 |
|
| 655 | 4 |
_aTexto _924088 |
|
| 999 |
_c20089 _d20089 |
||