| 000 | 00958nam a2200277ua 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AR-SsjUCA | ||
| 005 | 20250715142345.0 | ||
| 008 | 250228s1994 sp 000 0 spa d | ||
| 020 | _a84-200-0771-4 | ||
| 040 |
_aAR-SsjUCA _bspa _cAR-SsjUCA |
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| 245 | 0 | 0 |
_aMicrobiología alimentaria / _ccoordinadores C. M. Bourgeois, J. F. Mescle, J. Zucca. |
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c1994. |
||
| 500 | _aLa Biblioteca posee Vol. 1: Aspectos microbiológicos de la seguridad y calidad alimentaria. | ||
| 504 | _aIncluye bibliografía. | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos _93649 |
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| 650 | 4 |
_aIntoxicación _927434 |
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| 650 | 4 |
_aMicrobiología _94527 |
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| 650 | 4 |
_aMicroorganismos _94528 |
|
| 650 | 4 |
_aSeguridad alimentaria _920766 |
|
| 653 | _aCalidad de los alimentos | ||
| 655 | 4 |
_aTexto _924088 |
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| 700 | 1 |
_aBourgeois, C. M. _ecoordinador _932442 |
|
| 700 | 1 |
_aMescle, J. F. _ecoordinador _932443 |
|
| 700 | 1 |
_aZucca, J. _ecoordinador _932444 |
|
| 999 |
_c20073 _d20073 |
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