| 000 | 00837nam a2200241ua 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AR-SsjUCA | ||
| 005 | 20250715141645.0 | ||
| 008 | 250228s1990 sp 000 0 spa d | ||
| 020 | _a968-24-3689-3 | ||
| 040 |
_aAR-SsjUCA _bspa _cAR-SsjUCA |
||
| 100 | 1 |
_aPaltrinieri, Gaetano _924905 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aElaboración de productos cárnicos / _cbasado en el trabajo de Gaetano Paltrinieri ; con la colaboración de F. R. Kirchner .. [y otros]. |
| 250 | _a2a ed. | ||
| 260 |
_aMéxico : _bTrillas : _bSEP, _c1990. |
||
| 490 | 0 |
_aManuales para educación agropecuaria : industrias rurales ; _v29 |
|
| 500 | _aReimpresión 1998. | ||
| 650 | 4 |
_aCarne en conserva _931373 |
|
| 650 | 4 |
_aProductos de la carne _931374 |
|
| 653 | _aEmbutidos | ||
| 655 | 4 |
_aTexto _924088 |
|
| 700 | 1 |
_aKirchner, F. R. _ecolaborador _931375 |
|
| 999 |
_c19294 _d19294 |
||