| 000 | 00615nam a2200205ua 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AR-SsjUCA | ||
| 005 | 20250716140433.0 | ||
| 008 | 250228s1991 sp 000 0 spa d | ||
| 020 | _a84-200-0706-4 | ||
| 040 |
_aAR-SsjUCA _bspa _cAR-SsjUCA |
||
| 100 | 1 |
_aWard, Owen P. _913943 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aBiotecnología de la fermentación : _bprincipios, procesos y productos. |
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c1991. |
||
| 504 | _aBibliografía: p.257-265. | ||
| 650 | 4 |
_aBioquímica _98256 |
|
| 650 | 4 |
_aFermentación _97227 |
|
| 650 | 4 |
_aTecnología de los alimentos _910951 |
|
| 655 | 4 |
_aTexto _924088 |
|
| 999 |
_c16737 _d16737 |
||