| 000 | 00658nam a2200205ua 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AR-SsjUCA | ||
| 005 | 20250716140433.0 | ||
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| 020 | _a84-200-0718-8 | ||
| 040 |
_aAR-SsjUCA _bspa _cAR-SsjUCA |
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| 100 | 1 |
_aQuaglia, Giovanni _924896 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aCiencia y tecnología de la panificación / _ctraducido por B. Mateos-Nevado..[ y otro]. |
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c1991. |
||
| 500 | _aEstado de la obra: Alfagrama. | ||
| 650 | 4 |
_aPanificación _924897 |
|
| 650 | 4 |
_aTecnología de los alimentos _910951 |
|
| 655 | 4 |
_aTexto _924088 |
|
| 700 | 1 |
_aMateos-Nevado, B. _etraductor _924899 |
|
| 999 |
_c16715 _d16715 |
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