| 000 | 00714nam a2200205ua 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AR-SsjUCA | ||
| 005 | 20250716140433.0 | ||
| 008 | 250228s1992 sp 000 0 spa d | ||
| 020 | _a84-200-0731-5 | ||
| 040 |
_aAR-SsjUCA _bspa _cAR-SsjUCA |
||
| 100 | 1 |
_aOtt, Dana B. _913500 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aManual de laboratorio de ciencia de los alimentos / _ctraducido por Concepción Díaz de Villegas Soláns. |
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c1992. |
||
| 500 | _aEstado de la obra: Alfagrama. | ||
| 504 | _aBibliografía al final de cada capítulo. | ||
| 650 | 4 |
_aTecnología de los alimentos _910951 |
|
| 655 | 4 |
_aTexto _924088 |
|
| 700 | 1 |
_aDíaz de Villegas Soláns, Concepción _etraductora _924889 |
|
| 999 |
_c16712 _d16712 |
||