| 000 | 01074cam a22003254a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AR-SsjUIB | ||
| 005 | 20250710164226.0 | ||
| 008 | 250429s2022 ag 000 0 spa d | ||
| 040 |
_aAR-SsjUIB _cAR-SsjUIB |
||
| 041 | 0 | _aspa | |
| 044 | _aag | ||
| 080 | _a043 | ||
| 100 | 1 |
_aSalinas Alcon, Cintya Elizabeth _923908 |
|
| 245 | 1 | 0 | _aFermentación láctica de granos andinos para la obtención de alimentos análogos a procuctos lácteos. |
| 260 |
_aSan Salvador de Jujuy : _bUniversidad Nacional. Facultad de Ingeniería, _c2022. |
||
| 300 |
_a87 p. : _bil. ; _c30 cm |
||
| 504 | _aBibliografía en p.79-87. | ||
| 650 | 7 |
_aElaboracion de alimentos _2lemb _97243 |
|
| 650 | 7 |
_aFermentacion lactica _2lemb _923909 |
|
| 650 | 7 |
_aFermentación _2lemb _97227 |
|
| 650 | 7 |
_aGranos (alimentos) _2lemb _923910 |
|
| 650 | 7 |
_aProductos lacteos _2lemb _912405 |
|
| 650 | 7 |
_aProyecto final alimentos _2lemb _913658 |
|
| 650 | 7 |
_aQuinoa _2lemb _913713 |
|
| 655 | 4 |
_aProyecto _912398 |
|
| 942 |
_cLB _2cdu |
||
| 945 |
_adbfi _d2022-05-09 |
||
| 999 |
_c16432 _d16432 |
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