| 000 | 00980cam a22003134a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AR-SsjUIB | ||
| 005 | 20250710164219.0 | ||
| 008 | 250429s2020 ag 000 0 spa d | ||
| 040 |
_aAR-SsjUIB _cAR-SsjUIB |
||
| 041 | 0 | _aspa | |
| 044 | _aag | ||
| 080 | _a043 | ||
| 100 | 1 |
_aCarrasco, María Florencia _923628 |
|
| 245 | 1 | 0 | _aProceso de obtención y caracterización de caseinato de sodio a partir de leche de cabra. |
| 260 |
_aSan Salvador de Jujuy : _bUniversidad Nacional. Facultad de Ingeniería, _c2020. |
||
| 300 |
_a62 p. : _bil. ; _c30 cm |
||
| 504 | _aBibliografía en p.60-62contiene anexos. | ||
| 650 | 7 |
_aCabras _2lemb _918565 |
|
| 650 | 7 |
_aCaseina _2lemb _923629 |
|
| 650 | 7 |
_aCaseinato caprino _2lemb _923630 |
|
| 650 | 7 |
_aLeche _2lemb _97215 |
|
| 650 | 7 |
_aProyecto final alimentos _2lemb _913658 |
|
| 650 | 7 |
_aQueso _2lemb _913779 |
|
| 655 | 4 |
_aProyecto _912398 |
|
| 942 |
_cLB _2cdu |
||
| 945 |
_adbfi _d2021-08-30 |
||
| 999 |
_c16328 _d16328 |
||