| 000 | 01074cam a22003374a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AR-SsjUIB | ||
| 005 | 20250710164214.0 | ||
| 008 | 250429s2018 ag 000 0 spa d | ||
| 040 |
_aAR-SsjUIB _cAR-SsjUIB |
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| 041 | 0 | _aspa | |
| 044 | _aag | ||
| 080 | _a043 | ||
| 100 | 1 |
_aGodoy, Mónica Daniela _923434 |
|
| 245 | 1 | 0 | _aDesarrollo de un producto cárnico curado de carne de llama con agregado de bacterias lácticas. |
| 260 |
_aSan Salvador de Jujuy : _bUniversidad Nacional. Facultad de Ingeniería, _c2018. |
||
| 300 |
_a100 p. : _bil. ; _c30 cm |
||
| 500 | _aContiene anexos. | ||
| 504 | _aBibliografía en p.84-89. | ||
| 650 | 7 |
_aAlimentos _2lemb _93649 |
|
| 650 | 7 |
_aBacterias lácticas _2lemb _923435 |
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| 650 | 7 |
_aBacterias _2lemb _95636 |
|
| 650 | 7 |
_aCarne de llama _2lemb _918855 |
|
| 650 | 7 |
_aCarne _2lemb _913008 |
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| 650 | 7 |
_aElaboración de alimentos _2lemb _97243 |
|
| 650 | 7 |
_aProyecto final alimentos _2lemb _913658 |
|
| 655 | 4 |
_aProyecto _912398 |
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| 942 |
_cLB _2cdu |
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| 945 |
_adbfi _d2019-06-10 |
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| 999 |
_c16272 _d16272 |
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