| 000 | 01044cam a22003134a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AR-SsjUIB | ||
| 005 | 20250716140408.0 | ||
| 008 | 250429s2017 ag 000 0 spa d | ||
| 040 |
_aAR-SsjUIB _cAR-SsjUIB |
||
| 041 | 0 | _aspa | |
| 044 | _aag | ||
| 080 | _a043 | ||
| 100 | 1 |
_aSegundo, Cristina Noemí _921420 |
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| 245 | 1 | 0 | _aAprovechamiento integral de frutos del banano para la formulación de productos de pastelerías, fortificados con compuestos funcionales. |
| 260 |
_aSan Salvador de Jujuy : _bUniversidad Nacional. Facultad de Ingeniería, _c2017. |
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| 300 |
_a123 p. : _bil. ; _c30 cm |
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| 504 | _aBibliografía en p.107-121contiene anexos. | ||
| 650 | 7 |
_aAlimentos enriquecidos _2lemb _913711 |
|
| 650 | 7 |
_aAlimentos _2lemb _93649 |
|
| 650 | 7 |
_aBananos _2lemb _922875 |
|
| 650 | 7 |
_aPasteleria _2lemb _922876 |
|
| 650 | 7 |
_aPlatanos (frutas) _2lemb _922877 |
|
| 650 | 7 |
_aTesis doctorales _2lemb _91932 |
|
| 655 | 4 |
_aTesis _912515 |
|
| 942 |
_cLB _2cdu |
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| 945 |
_adbfi _d2017-04-28 |
||
| 999 |
_c16098 _d16098 |
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