| 000 | 01122cam a22003494a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AR-SsjUIB | ||
| 005 | 20250716140405.0 | ||
| 008 | 250429s2014 ag 000 0 spa d | ||
| 040 |
_aAR-SsjUIB _cAR-SsjUIB |
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| 041 | 0 | _aspa | |
| 044 | _aag | ||
| 080 | _a043 | ||
| 100 | 1 |
_aGaray, Sofía Alejandra _922455 |
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| 245 | 1 | 0 | _aDesarrollo de un alimento funcional en base a ahipa y yacón. Aplicación de tecnologías de conservación. |
| 260 |
_aSan Salvador de Jujuy : _bUniversidad Nacional. Facultad de Ingeniería, _c2014. |
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| 300 |
_a65 p. : _bil. ; _c30 cm |
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| 504 | _aBibliografía en p.61-65. | ||
| 650 | 7 |
_aAdsorción _2lemb _915714 |
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| 650 | 7 |
_aAhipa _2lemb _920191 |
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| 650 | 7 |
_aAlimentos _2lemb _93649 |
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| 650 | 7 |
_aAlimentos _2lemb _93649 |
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| 650 | 7 |
_aElaboracion de alimentos _2lemb _97243 |
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| 650 | 7 |
_aHarina _2lemb _913107 |
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| 650 | 7 |
_aProyecto final alimentos _2lemb _913658 |
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| 650 | 7 |
_aTecnología de alimentos _2lemb _912406 |
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| 650 | 7 |
_aYacon _2lemb _920520 |
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| 655 | 4 |
_aProyecto _912398 |
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| 942 |
_cLB _2cdu |
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| 945 |
_adbfi _d2015-12-21 |
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| 999 |
_c15963 _d15963 |
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