| 000 | 00906cam a22002894a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AR-SsjUIB | ||
| 005 | 20250710164145.0 | ||
| 008 | 250429s2014 ag 000 0 spa d | ||
| 040 |
_aAR-SsjUIB _cAR-SsjUIB |
||
| 041 | 0 | _aspa | |
| 044 | _aag | ||
| 080 | _a043 | ||
| 100 | 1 |
_aMeriles, Cecilia Mariel _922172 |
|
| 245 | 1 | 0 | _aVida útil de un producto cárnico emulsionado y fermentado. |
| 260 |
_aSan Salvador de Jujuy : _bUniversidad Nacional. Facultad de Ingeniería, _c2014. |
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| 300 |
_a241 p. : _bil. ; _c30 cm |
||
| 504 | _aBibliografía en p.213-232contiene índices de tablas y figuras. | ||
| 650 | 7 |
_aCarne de llama _2lemb _918855 |
|
| 650 | 7 |
_aCarne _2lemb _913008 |
|
| 650 | 7 |
_aPate de higado de cerdo _2lemb _922173 |
|
| 650 | 7 |
_aTesis doctorales _2lemb _91932 |
|
| 655 | 4 |
_aTesis _912515 |
|
| 942 |
_cLB _2cdu |
||
| 945 |
_adbfi _d2015-03-17 |
||
| 999 |
_c15841 _d15841 |
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